丸亀製麺 昭島店(〒196-0032 東京都昭島市郷地町3-1-3 TEL:042-545-1660)で、2020年11月17日(火)に新発売された「牡蠣たまあんかけ」並(税込690円)をいただきました。
牡蠣の名産地、広島の肉厚の牡蠣をたっぷり5個使用。濃厚な旨みが熱々の玉子あんに溶け出し、牡蠣好きにはたまらない逸品です。島や岬に囲まれている広島湾内には川からも水が流れ込み、山からのミネラルや栄養分もたっぷり吸収しているため、広島県産牡蠣は強い甘味が特徴。今回はこの牡蠣を贅沢に使用し、これから肌寒くなってくる季節に体の芯から温めてくれる牡蠣の旨みがしみでた玉子あんかけと一緒に打ち立て・茹でたてのもちもちの麺とが一緒に楽しめる一品となっています。自家製麺のあかしでもあるくびれのある麺に牡蠣の旨みがしみでた玉子あんがよく絡まり、口いっぱいに磯の香りが広がります。また、牡蠣には、無料のおろししょうががオススメで、牡蠣の旨みをさらに引き立ててくれます。


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