すき家 八王子小宮店(〒192-0031 東京都八王子市小宮町924-1)で、2019年7月3日(水）に東京都、神奈川県、沖縄県の地域限定442店舗で新発売された「沖縄もずく牛丼」並盛(税込850円)をいただきました。
「沖縄もずく牛丼」は、事業を通じ沖縄県と共に成長することを目指す沖縄発展商事（本社：沖縄県那覇市）とコラボレーションすることで実現した商品です。沖縄発展商事では、調達担当者が直接生産者を訪ね、収穫・加工までを自らの目で確認し、一本一本が太く食感の良いもずくだけを仕入れています。 もずくのタレには沖縄県産シークワーサー果汁を使用し、牛丼に合うよう独自製法で酸味を抑え、後味をすっきりとさせてあります。シークワーサーの香りやほのかな酸味、もずくの食感と牛丼の相性は抜群です。
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「沖縄もずく牛丼」
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