丸亀製麺 昭島店(〒196-0032 東京都昭島市郷地町3-1-3 TEL:042-545-1660)で、2020年10月20日(火)に新発売された「漢気！牛肉タル鶏天ぶっかけ(温)」並(税込790円)をいただきました。
一軒一軒の店で粉からつくる打ち立てうどんと特製のぶっかけだしの上に、噛むたびに肉汁あふれる甘辛い牛肉とジューシーな鶏天が4つのった食欲の秋にふさわしい、「もっとうどんをたくさん食べたい。」「もっと肉を食べたい。」という声に応えた、肉好きが大満足できる新商品とのことです。コクのあるタルタルソースが絡み合い、さらに清涼感ある水菜と玉ねぎ、柚子皮でさっぱりと味わえます。醤油をベースにした割り下に砂糖を加え煮込んだ甘辛い牛肉と柚子の風味漂う大きな鶏天4つが打ち立てうどんのおいしさを引き立たせています。牛肉と鶏天をうどんと絡めながら、牛肉と鶏天の旨みとうどんのもちもち食感を楽しめます。酸味の利いたピクルスと玉ねぎに大粒のゆで卵が加わり、玉子感とコクを味わえます。鶏天にタルタルソースと柚子皮をのせて柚子風味を楽しむもよし、甘辛い牛肉とタルタルソースを絡めて楽しむもよし、噛むたびにあふれる肉の旨みがタルタルソースと合わさりコクが出て旨みが引き立ち、意外な相性を楽しめます。
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「漢気！牛肉タル鶏天ぶっかけ(温)」
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