福井駅で、2024年3月16日(土)に新発売された「番匠 北陸新幹線弁当」(税込1500円)を買っていただきました。
JR駅構内で駅弁を販売する北陸3県の5社が、崎陽軒とコラボした駅弁をそれぞれ開発し、発売しました。5社が加盟する日本鉄道構内営業中央会金沢支部とジェイアールサービスネット金沢が、北陸新幹線の福井・敦賀開業に向け、崎陽軒と連携して北陸の新たな駅弁を作ろうと企画開発。
北陸新幹線が2024年3月16日に福井・敦賀まで開業し、福井県にちなんだ新たな駅弁が続々と登場。
番匠本店のコラボ駅弁は「たくあんの煮たの」「麩の辛し和え」といった郷土料理などで、福井らしい駅弁となっています。
かにめしチャーハン・白ご飯(福井梅)は、番匠の売りでもある、越前かにめしのチャーハンです。白ごはんには福井梅がトッピングされています。
崎陽軒シウマイは、北陸三県の名産品である福井県の「ふくいサーモン」、石川県の「いしる」、富山県の「白えび」と崎陽軒ならではの「帆立出汁」の旨みを含んだ北陸限定のシウマイです。
番匠福井シウマイは、福井県三国の三里浜産の花らっきょを使用し、らっきょうのシャキシャキ感と甘酸っぱさがアクセントとなっています。
若狭牛すきやきは、色鮮やかで、きめ細かいやわらかい肉質の為、とろけるような舌触りです。
福井サーモン(塩焼き)は、上品な脂ののりともっちりとした肉質で、塩焼きにすることでサーモン本来のおいしさを味わうことができます。
麩の辛子和えは、福井の郷土料理で、角麩を地がらしで和えたものです。少し辛く、辛みが鼻にぬけます。
福井地鶏は、濃厚なうまみたっぷりの福地鶏を、西京焼きにしました。
切り干し大根煮は、番匠自社の切り干し大根煮には、福井の打ち豆入りです。
(738kcal)
【お品書き】
かにめしチャーハン・白ご飯(福井梅)
崎陽軒シウマイ
番匠福井シウマイ(揚げ焼売)
若狭牛すきやき
福井サーモン(塩焼き)
麩の辛子和え
福井地鶏
切り干し大根煮
たくあんの煮たの
レシート
