2021年09月17日

【世界のうまいもん祭】スシロー 特選天然本鮪8貫盛り・いか明太のせ・生たこ明太のせ・かつおガーリックマヨ・季節のいなり(さつまいも・クルミ)・炙りまぐろゼリーポン酢・プチシューころころ苺パフェ

スシロー 昭島店(〒196-0032 東京都昭島市郷地町2丁目36-10 TEL:042-500-2377)で、「特選天然本鮪8貫盛り」(税込1,078円)と「いか明太のせ」(税込110円)と「生たこ明太のせ」(税込110円)と「かつおガーリックマヨ」(税込110円)と「季節のいなり(さつまいも・クルミ)」(税込110円)と「炙りまぐろゼリーポン酢」(税込110円)と「プチシューころころ苺パフェ」(税込220円※通常税込308円で販売していた商品が今だけこの価格!)をいただきました。

特選天然本鮪8貫盛りは、水産会社トップ営業マンの“令和のまぐろ師”山上雅則氏(商品部仕入課)が仕入れを担当。本鮪の「大とろ」「中とろ(2貫)」「中とろ炙り」「赤身」「漬け赤身」「ねぎとろ」を一度に味わえるメニューです。通常よりも「ねぎとろ」が1貫多い“8貫”盛りで提供する(仕入状況・販売状況により、盛り合わせ内容が変更になる場合がある)。使用するアイルランド沖の鮪は、水温10℃以下の荒海で育つため、身質がきめ細かく上質な脂のりが特徴です。(459kcal)
いか明太のせは、いかに明太子が乗ってます。(71kcal)
生たこ明太のせは、生たこに明太子が乗ってます。(69kcal)
かつおガーリックマヨは、かつおとガリマヨがよく合いますです。(110kcal)
季節のいなり(さつまいも・クルミ)は、甘くておいしいいなりです。(156kcal)
炙りまぐろゼリーポン酢は、炙ったまぐろとゼリーポン酢の酸味とよく合います。(267kcal)
プチシューころころ苺パフェは、プチシューが主役の見た目も可愛らしい新作の苺パフェ。バニラビーンズ入りのカスタードクリームとホイップクリームのWクリームを詰めたプチシューが3個盛り付けられています。口溶け良く焼き上げたシュー生地とカスタードクリーム・ホイップクリームが相性抜群。トッピングのアイスはカスタードアイスに苺のソースが混ぜてあり、苺とカスタードの一体感が味わえます。(277kcal)

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2021年09月14日

【世界のうまいもん祭】スシロー 大切りサーモン・フィッシュ&チップス・穴子胡瓜巻き・甘えび塩麹和え・店内仕込の海鮮ポテサラ(ガリ入)・ハオチー!とろける杏仁豆腐パフェ

スシロー 昭島店(〒196-0032 東京都昭島市郷地町2丁目36-10 TEL:042-500-2377)で、「大切りサーモン」(税込110円)と「フィッシュ&チップス」(税込308円)と「穴子胡瓜巻き」(税込165円)と「甘えび塩麹和え」(税込110円)と「店内仕込の海鮮ポテサラ(ガリ入)」(税込110円)と「ハオチー!とろける杏仁豆腐パフェ」(税込308円)をいただきました。

大切りサーモンは、通常より大切りされたサーモンです。(109kcal)
フィッシュ&チップスは、白身のフライがスパイスがきいていておつまみにもなりそうな味付けです。タルタルソースが添えられているので、ポテトやフライをつけながら食べらます。(523kcal)
穴子胡瓜巻きは、穴子と胡瓜がうまくマッチングしておいしいです。(173kcal)
甘えび塩麹和えは、塩麹と和えた甘えびが身も締まって、旨味とコクも増しておいしいです。(82kcal)
店内仕込の海鮮ポテサラ(ガリ入)は、店内で仕込んだじゃがいもに、蒸しほたてやあおさ、さらにすし屋ならではのアクセントとしてガリを加えて作るスシロー特製の海鮮ポテトサラダです。 スシローこだわりのコクのあるマヨネーズを使用し、店内で丁寧に作ることで素材の旨みをお楽しみいただけます。(169kcal)
ハオチー!とろける杏仁豆腐パフェは、店内仕込みの杏仁豆腐をたっぷり味わえるパフェが登場!杏仁霜を使用した本格的な杏仁豆腐を新鮮な牛乳・練乳を使って、やわらか、なめらかな食感に仕上げてあります。相性のよい苺、練乳を合わせることでさっぱりとした味わいになり、食後でもぺろりと召し上がっていただけます!(267kcal)


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2021年09月10日

【世界のうまいもん祭】スシロー とろ煮穴子・サーモンアボカドロール・筋子にぎり・びんとろ・ます高菜巻き・Tasty!ヴィクトリアケーキ

スシロー 昭島店(〒196-0032 東京都昭島市郷地町2丁目36-10 TEL:042-500-2377)で、「とろ煮穴子」(税込165円)と「サーモンアボカドロール」(税込165円)と「筋子にぎり」(税込165円)と「びんとろ」(税込110円)と「ます高菜巻き」(税込165円)と「Tasty!ヴィクトリアケーキ」(税込330円)をいただきました。

とろ煮穴子は、横から見るとふっくらと身が厚く、食べてみるととろけるような食感です。とろとろでしゃりに絡む身がおいしいです。脂のりがよく、甘みがありつつ、やさしい味わいで、満足感のある一皿です。(63kcal)
サーモンアボカドロールは、サーモン・アボカド・チーズ・マヨネーズ・とびこと間違いなくおいしい組み合わせ。一口サイズで食べやすく、中にはキュウリが入っています。柔らかなサーモンとアボカドにプチプチのとびこ、シャキシャキのキュウリと様々な食感も楽しめるです。(182kcal)
筋子にぎりは、見た目から濃さが伝わってくる新鮮な筋子です。塩辛さがあまりなくうまみを堪能でき、大根おろしやネギがほどよいアクセントになり、より筋子のコクを味わえます。(71kcal)
びんとろは、脂がのっていてまぐろの甘みを感じられる。柔らかな身は舌触りがよく、とろけるような食感です。(90kcal)
ます高菜巻きは、ます、高菜、酢飯がよく合います。(223kcal)
Tasty!ヴィクトリアケーキは、しっとりふんわりしながら、しっかりとした生地感があるバターケーキスポンジに、酸味をきかせてフレッシュ感を出したラズベリージャムをサンドしてあります。すっきりとした甘さの"べつばらクリーム"と合わせることでバターケーキスポンジとの一体感をさらに楽しめます!(284kcal)


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2021年09月09日

【世界のうまいもん祭】スシロー 世界の海老食べ比べ(メキシコブラウン・ロシアぼたん・マダガスカル)・とろきんきの炙り・ローストビーフ・天然つぶ貝・ヤンニョムチキン・新物うに 鮨し人流3種盛り

スシロー 昭島店(〒196-0032 東京都昭島市郷地町2丁目36-10 TEL:042-500-2377)で、「世界の海老食べ比べ(メキシコブラウン・ロシアぼたん・マダガスカル)」(税込528円)と「とろきんきの炙り」(税込330円)と「ローストビーフ」(税込165円)と「天然つぶ貝」(税込165円)と「ヤンニョムチキン」(税込363円)と「新物うに 鮨し人流3種盛り」(税込528円)をいただきました。

世界の海老食べ比べ(メキシコブラウン・ロシアぼたん・マダガスカル)は、海老に携わること約40年の“海老極め人”福本武史氏が仕入れを担当した、3種類の海老を1皿で楽しめるメニュー。天然「メキシコブラウン海老」は、引き締まった身を楽しめるよう棒寿司にした。天然「ロシアぼたん海老」は、トッピングしたランプフィッシュキャビアの塩味が、鮮度の良いぼたん海老の甘くねっとりとした身の旨みをさらに引き立たせるという。「マダガスカル海老」は、ぷりっとした食感を最大限堪能できるよう、生で提供されます。(251kcal)
とろきんきの炙りは、炙ってあるためきんきの香り、味ともに立っていてなかなかおいしいです。(64kcal)
ローストビーフは、山わさびが乗っています。(95kcal)
天然つぶ貝は、アイルランド産の天然つぶ貝です。貝も大きく、噛むほどにうまみが出てきてしっかりと味わいたくなるおいしさ。貝らしいコリコリ感が感じられます。貝が新鮮で、ザクザクと音が鳴りそうなくらい弾力があり、噛むほどにうまみが口に広がります。(69kcal)
ヤンニョムチキンは、コチュジャン、ニンニク、砂糖、その他の香辛料から作る甘辛いソースで味付けされた韓国のフライドチキンです。(579kcal)
新物うに 鮨し人流3種盛りは、名店の匠とタッグを組んで回転すしの常識を変える逸品を提供する「匠の一皿 第二章 独創」篇の新商品。今回は寿司の名店「鮨し人(すしじん)」の木村泉美氏による商品。今シーズン獲れたばかりの“新物うに”に匠の技のアレンジを加え、極上海苔で包んで食べる3種セットの一皿です。”うにのなめろう”は、店内にて砂糖でうにの水分をほどよく抜く“砂糖〆”の技法を用いたうにを使用。西京味噌のほのかな甘さを感じる匠独自のなめろう味噌は、トッピングの香味野菜がアクセントになり、砂糖〆されたうにの味を最大限に引き立てる。“うにの昆布締め”は、濃厚なうにとトッピングのいくらが口の中でとけあい、濃密な旨みがあふれ出す一貫。“うにのアボカド和え”は、ペースト状にしたアボカドと砂糖〆されたうにを和え、アボカドのクリーミーさとうにの濃厚さ、そしてランプフィッシュキャビアの塩気が絶妙なバランスでマッチします。(137kcal)


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2021年09月08日

【世界のうまいもん祭】スシロー 濃厚うに包み・本格フカヒレにぎり・厳選 太刀魚天ぷらにぎり・なすの揚げびたしにぎり・本格四川火鍋ラーメン・ボーノ!イタリアンプリン

スシロー 昭島店(〒196-0032 東京都昭島市郷地町2丁目36-10 TEL:042-500-2377)で、「濃厚うに包み」(税込110円)と「本格フカヒレにぎり」(税込330円)と「厳選 太刀魚天ぷらにぎり」(税込165円)と「なすの揚げびたしにぎり」(税込110円)と「本格四川火鍋ラーメン」(税込385円)と「ボーノ!イタリアンプリン」(税込198円)をいただきました。

濃厚うに包みは、おいしい季節を迎えた今シーズン初の新物のうにを使用。食べる直前に自分で海苔に包んで食べるからこそ、ダイレクトに口の中に広がる濃厚な旨みと甘みが堪能できます。(37kcal)
本格フカヒレにぎりは、味付けにこだわった大きなフカヒレがのっている豪華なひと皿です。(43kcal)
厳選 太刀魚天ぷらにぎりは、揚げ立ての天ぷらです。(208kcal)
なすの揚げびたしにぎりは、揚げ立てのなすでおいしいです。(139kcal)
本格四川火鍋ラーメンは、中国・四川の火鍋ラーメンです。白湯スープと香辛料を使った辛いスープの2つを味わう火鍋イメージしたこのメニューです。朝天辣椒(チョウテンラージャオ)という唐辛子を使っていてかなり本格的な味わいです。スープのうまみが癖になりもう一口 と食べたくなるおいしさです。ちなみにスープに浮かんでいる朝天辣椒は辛いです。(353kcal)
ボーノ!イタリアンプリンは、北海道産マスカルポーネチーズを使用しています!濃厚でしっかりとした食感かつ滑らかさを保つため、生地を作る段階から繊細な温度帯で管理しています。一から炊き上げた手作りのカラメルソースと一緒にじっくりと焼き上げました!しっかりとした食感が特徴のイタリアンプリンです!(165kcal)


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posted by ライトベイダー at 23:59 | Comment(0) | 寿司 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする