2021年11月11日

【かにづくし】スシロー かにの内子のせ・かにタルタル・かに松前・ぶりとろ・新物 極いくら・紅鮭のすじこ醤油漬け

スシロー 昭島店(〒196-0032 東京都昭島市郷地町2丁目36-10 TEL:042-500-2377)で、「かにの内子のせ」(税込165円)と「かにタルタル」(税込110円)と「かに松前」(税込110円)と「ぶりとろ」(税込165円)と「新物 極いくら」(税込330円)「紅鮭のすじこ醤油漬け」(税込165円)をいただきました。

かにの内子のせは、一杯の渡り蟹から少ししかとれない希少部位「内子(うちこ)」を使用。内子は蟹の卵巣で、からすみにも似た濃厚なおいしさだという。本ずわい蟹のかに身とマヨネーズに内子を合わせ、かにの旨みとコクの相性が良いメニューに仕上げています。(47kcal)
かにタルタルは、かに身にタルタルソースがかけられたインパクトのある見た目です。かに×タルタルは、想像以上にマッチング。具がザクザク入ったタルタルがアクセントになり、かに身のジューシーさをより引き立ててます。(79kcal)
かに松前は、スシローの人気商品「数の子松前漬け」と蟹を組み合わせたメニューです。数の子や昆布、するめなどの海鮮を合わせた定番メニュー「数の子松前漬け」に、かに身を加えて仕上げている。かに身を追加しつつも、価格は通常と同じ税込110円で提供。(45kcal)
ぶりとろは、トロけるぶりとろです。(82kcal)
新物 極いくらは、今年獲れたばかりの北海道産の天然鮭の卵のみを使用しています。プチプチっと口の中でいくらが弾けてエキスがジュワーーーーっ。とろーっとしていてめちゃめちゃ濃厚ないくらの味が口いっぱいに広がります。(58kcal)
紅鮭のすじこ醤油漬けは、すじこのおいしさがたまりません。(54kcal)


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2021年11月06日

【スシロースゴ技まつり】スシロー マトウ鯛の天ぷらにぎり・いくら・ツナサラダてんこ盛り・濃厚えび味噌ワンタンメン・魅了する洋梨と栗のタルトパルフェ

スシロー 昭島店(〒196-0032 東京都昭島市郷地町2丁目36-10 TEL:042-500-2377)で、「マトウ鯛の天ぷらにぎり」(税込165円)と「いくら」(税込165円)と「ツナサラダてんこ盛り」(税込110円)と「濃厚えび味噌ワンタンメン」(税込330円)と「魅了する洋梨と栗のタルトパルフェ」(税込385円)をいただきました。

マトウ鯛の天ぷらにぎりは、揚げ立ての天ぷらでおいしいです。(133kcal)
いくらは、新鮮ないくらです。(82kcal)
ツナサラダてんこ盛りは、通常よりツナが多いです。
濃厚えび味噌ワンタンメンは、えぶとワンタンがうまくマッチングしておいしいです。(289kcal)
魅了する洋梨と栗のタルトパルフェは、秋を感じる“洋梨”と“栗”を主役に、パフェグラスにフランス菓子定番のタルトケーキを再現した逸品です。パフェなのにタルトケーキの味わいを感じられるこのスイーツは、なめらかさとコク・ビター感のある本格生キャラメルソースを下に仕込み、その上に洋梨のコンフィとホイップ、厳選した栗を使用した香り高いマロンクリームをたっぷりと絞りました。さらに、一番上には駒居氏こだわりのアーモンドミルク風味のアイス“グラスアマンド”をのせ、キャラメルアーモンドクラッシュでタルトの食感を再現しています。フランス産の洋梨の爽やかな甘さと香りに、店内でひとつひとつ手絞りするからこそ生まれるマロンクリームの濃厚な栗の風味は、この秋に食べる特別なパフェになること間違いなし!(405kcal)


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2021年11月05日

【スシロースゴ技まつり】スシロー 大とろ大切り・大とろのレアしゃぶ・生ほっき貝食べ比べ(身・ひも)・極上のどぐろの炙り・一晩ねかせた店内〆さば・店内仕込の特大えびフライ

スシロー 昭島店(〒196-0032 東京都昭島市郷地町2丁目36-10 TEL:042-500-2377)で、「大とろ大切り」(税込330円)と「大とろのレアしゃぶ」(税込330円)と「生ほっき貝食べ比べ(身・ひも)」(税込330円)と「極上のどぐろの炙り」(税込330円)と「一晩ねかせた店内〆さば」(税込165円)と「店内仕込の特大えびフライ」(税込528円)をいただきました。

大とろ大切りは、おいしい大とろは脂が甘くてしつこくありません。(98kcal)
大とろのレアしゃぶは、甘みのある脂身が特長の天然インド鮪の大とろを店内で大切りにし、提供直前にお湯にくぐらせてしゃぶしゃぶすることで、脂の甘みが引き出されています。絶妙な火の入り具合の“レアしゃぶ”だからこそ味わえる大とろの甘みを堪能できます。(98kcal)
生ほっき貝食べ比べ(身・ひも)は、一度も冷凍していない生流通です。(65kcal)
極上のどぐろの炙りは、天然国産のどぐろを厳選。店舗に届くまでは塩〆を行い旨味を凝縮。さらに店内で皮目を炙り、のどぐろが高級魚といわれるゆえんの脂の旨みを最大限に引き出しています。(54kcal)
一晩ねかせた店内〆さばは、店内でスシローオリジナルの酢で〆ています。国産の天然真さばを店内で酢〆。ネタを一晩ねかせるのは同社初の取組みです。(100kcal)
店内仕込の特大えびフライは、一皿に2本入りで、自家製タルタルソースが付いています。サクサクの衣とプリップリの身は大満足の食べ応えで、自家製タルタルソースがベストマッチ。えびフライ好きにはたまらない一皿です。(405kcal)


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2021年11月03日

【スシロースゴ技まつり】スシロー 活あわび食べ比べ(生・焦がし醤油・天ぷら肝醤油)・活あわびと生ほっきの食べ比べ・長崎の剣先いか・剣先いかにぎりと沖漬け・マトウ鯛の天ぷらにぎり南蛮のせ・ほっぺが落ちちゃうなめらかプリン

スシロー 昭島店(〒196-0032 東京都昭島市郷地町2丁目36-10 TEL:042-500-2377)で、「活あわび食べ比べ(生・焦がし醤油・天ぷら肝醤油)」(税込528円)と「活あわびと生ほっきの食べ比べ」(税込330円)と「長崎の剣先いか」(税込165円)と「剣先いかにぎりと沖漬け」(税込165円)と「マトウ鯛の天ぷらにぎり南蛮のせ」(税込165円)と「ほっぺが落ちちゃうなめらかプリン」(税込198円)をいただきました。

活あわび食べ比べ(生・焦がし醤油・天ぷら肝醤油)は、高級食材「あわび」を活きたまま鮮度の良い状態で入荷し店内で一つ一つ殻から外してから切り付けた、“回転すしの常識を超える”手間暇をかけて提供するメニューです。1貫目「生」は、活あわびの鮮度や上品な磯の香り、コリコリ食感を味わえます。2貫目「焦がし醤油」は、醤油の香ばしさを楽しめる炙りで提供。3貫目「天ぷら肝醤油」は、スシロー特製「肝ソース」を添えた天ぷらに仕立てています。(121kcal)
活あわびと生ほっきの食べ比べは、新鮮でおいしいです。(66kcal)
長崎の剣先いかは、天然の剣先いかを使用し、店内で一杯ごとに捌いています。(94kcal)。
剣先いかにぎりと沖漬けは、剣先いかをいかソーメンのにぎりとミミやゲソの沖漬けで、いかを丸ごと味わえる一皿です。こちらの剣先いかにぎりには、山わさびがトッピングされていて、ねぎと生姜がのった「長崎の剣先いか」とはまた違った香り高くさっぱりした味わいにす。(105kcal)
マトウ鯛の天ぷらにぎり南蛮のせは、揚げ立ての天ぷらでおいしいです。(138kcal)
ほっぺが落ちちゃうなめらかプリンは、何度も試行錯誤を重ねて完成した、店内蒸しのなめらかプリンが登場です!ミルクと卵の絶妙なバランスと、なめらかな舌触り特徴の味わい深い蒸しプリンです。 甘味には沖縄県で栽培された、さとうきびの原料糖からつくられた本和香糖(ほんわかとう)を使用しています。ミネラルが多く、コクがありながらもさっぱりとした上品な甘さがあり、卵や乳の風味を引き立ててくれます。プリンの上には、プリン用に開発した「スシローカフェ部オリジナルカラメルソース」です。丁寧に焚き上げて風味高く、また切れの良い味に仕上げてあります。(238kcal)


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2021年10月24日

【秋の盛り!盛り!祭 三貫盛り&どでか盛り】スシロー ダブルジャンボほたて貝柱・特大ぼたん海老・天然生えび3貫盛り(セネガル・甘えび・モザン)・サーモン3貫盛り(とろサーモン・焼とろサーモン・サーモン)・しらすまぜそば・煮込み豚軟骨うどん

スシロー 昭島店(〒196-0032 東京都昭島市郷地町2丁目36-10 TEL:042-500-2377)で、「ダブルジャンボほたて貝柱」(税込330円)と「特大ぼたん海老」(税込330円)と「天然生えび3貫盛り(セネガル・甘えび・モザン)」(税込165円)と「サーモン3貫盛り(とろサーモン・焼とろサーモン・サーモン)」(税込165円)と「しらすまぜそば」(税込363円)と「煮込み豚軟骨うどん」(税込308円)をいただきました。

ダブルジャンボほたて貝柱は、甘くて美味しいほたてです。(105kcal)
特大ぼたん海老は、ボリューミーな身に濃い旨味がたまらない豪華な一皿です。(125kcal)
天然生えび3貫盛り(セネガル・甘えび・モザン)は、セネガルえび、甘えび、モザンえびと3種のえびを堪能できるエビ好きにはたまらない一皿です。(104kcal)
サーモン3貫盛り(とろサーモン・焼とろサーモン・サーモン)は、とろサーモン、焼とろサーモン、サーモンのサーモンが揃っています。(159kcal)
しらすまぜそばは、小麦の香りと味をしっかりと感じられる独自の麺に、コク深い生しぼり醤油とまろやかなオリーブオイルを使用した「特製ソース」が絶妙にマッチする。 トッピングには国産のしらすをふんだんに使い、いくらも贅沢に盛り付ける。 まぜそばでありながら「和風ペペロンチーノ」と呼ぶにふさわしい一皿です。(286kcal)
煮込み豚軟骨うどんは、じっくり煮込んだとろとろの豚軟骨がたまらないうどんです。(262kcal)


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posted by ライトベイダー at 12:21 | Comment(0) | 寿司 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする